Yüksek enflasyonun beraberinde getirdiği bu belirsizlik özellikle hizmet sektöründe %100 e varan fiyat farklılıklarına sebep oluyor. Bu durum da...
Gıda sistemleri, ne yediğimizi etkileyen kamu politikası kararları, ulusal ve küresel tedarik zincirleri ve kamu veya özel kişi ve...
Nil’in Perde Arkası … İngiltere’nin rahatsız edici havasından kurtulup biraz güneş görebilme hevesiyle gittiğimiz Mısır’da aldatıcı güneş biraz bizi hasta...
SIAL; Dünya’nın en büyük ilk üç gıda fuarından birisidir ve her iki yılda bir Paris’te düzenlenir. Pandemi sebebiyle 2019...
Dünya her geçen gün yeni bir tehditle karşı karşıya kalıyor. Son yılların tehdidi ise küresel gıda krizi. Özellikle birkaç...
Hazır yiyeceklerde katkı maddesi kullanımı, gelişen dünyada, her türlü gıdanın nakliyeye ve rafta beklemeye uygun hale gelmesini sağlamıştır. Ancak...
ABD'de genel tüketici enflasyonu Mart'ta %8,5'e, gıda enflasyonu ise %8,8'e ulaştı. Euro Bölgesi'nde Mart ayında genel tüketici enflasyonu %7,0...
Gıdaların dondurulması bilinen en eski muhafaza metotlarından biridir. Paleolitik ve Neolitik dönemde dahi gıdaları muhafaza etmek amacıyla buz ve...
Mikrobiyom ve mikrobiyota sıklıkla birbirlerinin yerine kullanılan ve insan vücudunda bulunan kommensal, simbiyotik ve patojenik mikroorganizmaların topluluğuna verilen isimdir....
Uçakta tat alma duyumuzun değiştiğini hep konuşuruz. Uçağa biniş kapısına kadar her şey yolundayken sanki tat alma duyumuzu orada...