Profil fotoğrafı

Dr. Murat BayizitÇevrim Dışı

Paris’te Ne Gördüm? SIAL Gıda Fuarı

SIAL; Dünya’nın en büyük ilk üç gıda fuarından birisidir ve her iki yılda bir Paris’te düzenlenir. Pandemi sebebiyle 2019 dan sonra ara verilen fuar, bu hafta sonu tekrar kapılarını açtı. Son 20 yıldır aralıksız takip ettiğim SIAL ile ilgili izlenimlerim şunlar

Opinyu'ya devam et

Çok Gezen Mi Çok Okuyan Mı?

Çok Gezen Mi Çok Okuyan Mı? Geçen hafta perşembe günü sevgili kardeşim/ortağım Bülent ile başladığımız ve bu gece sonuçlanan 6 ülke - 5.000 km yol - onlarca ziyaret, toplantı ve yüzlerce insan/dost ile münasebetten geriye kalanları ve sizlerle paylaşabileceklerimi şu başlıklarla aktarmak isterim…

Opinyu'ya devam et

Emtia Milliyetçiliği ve Gıda Enflasyonu

ABD'de genel tüketici enflasyonu Mart'ta %8,5'e, gıda enflasyonu ise %8,8'e ulaştı. Euro Bölgesi'nde Mart ayında genel tüketici enflasyonu %7,0 ve gıda enflasyonu %5,5 oldu. Türkiye’de ise mart ayındaki %5.46 artışla yıllık enflasyon %61,14, gıda ve alkolsüz içecekler yıllık enflasyonu %70,33 olarak gerçekleşti. Enflasyonun küresel ekonomi üzerindeki etkisi eşit olmasa da gıda ve tarım ürünleri de dahil olmak üzere neredeyse her kesimi derinden etkilediği açıktır.

Opinyu'ya devam et

Dondurulmuş Gıda Sektörünü Ne Kadar Biliyoruz?

Gıdaların dondurulması bilinen en eski muhafaza metotlarından biridir. Paleolitik ve Neolitik dönemde dahi gıdaları muhafaza etmek amacıyla buz ve kar kullanıldığı araştırmalar sonucu ortaya çıkmıştır. 20. yüzyılın ikinci yarısından itibaren ise hem gelişen teknoloji hem de değişen tüketici profili sebebiyle dondurulmuş gıda teknolojisinde önemli gelişmeler meydana gelmiştir. Dondurulmuş gıda sektörü

Opinyu'ya devam et

Mikrobiyom (Microbiome) Nedir?

Mikrobiyom ve mikrobiyota sıklıkla birbirlerinin yerine kullanılan ve insan vücudunda bulunan kommensal, simbiyotik ve patojenik mikroorganizmaların topluluğuna verilen isimdir. Bin beş yüzden fazla bakteri türü olduğu bildirilmektedir. Bu da insanın kendi hücre sayısının 10 katı fazla mikroorganizma varlığı demektir ve üstelik bu hesapta virüsler bulunmamaktadır. Mikrobiyomun ağırlığının insan beyninden ağır olduğu ve insan genomundan en az 100 kat (250 kat olarak bildirilen yayınlar da vardır) fazla olduğu, 8 milyon farklı gen barındırdığı bildirilmektedir.

Opinyu'ya devam et
Please wait...

www.opinyu.com'da yer alan her türlü içeriğin tüm telif hakları Opinyu'ya aittir. www.opinyu.com sitesinde yer alan bütün yazılar, materyaller, resimler, ses dosyaları, animasyonlar, videolar, dizayn, tasarım ve düzenlemelerimizin telif hakları 5846 numaralı yasa telif hakları korunmaktadır. Bunlar opinyu.com’un yazılı izni olmaksızın ticari olarak herhangi bir şekilde kopyalanamaz, dağıtılamaz, değiştirilemez, yayınlanamaz. İzinsiz ve kaynak belirtilmeksizin kopyalama ve kullanımı yapılamaz. www.opinyu.com'daki harici linkler ayrı bir sayfada açılır. Yayınlanan yazı ve yorumlardan yazarları sorumludur. Opinyu hiçbir bildirim yapmadan, herhangi bir zamanda değişikliğe gidebilir. 

Opinyu bu sitedeki bilgilerden kaynaklı hataların hiçbirinden sorumlu değildir. Opinistlerin (Yazarların) İçeriklerindeki Sorumluluk Kendilerine Aittir. İçerikler kesinlikle tavsiye içermemektedir. İçeriklerden edindiğiniz bilgileri uzman kişilere danışmadan uygulamanız zararlı sonuçlar doğurabilir. Bu sonuçlardan Opinyu ya da Yazar asla sorumlu tutulamaz. 

©2022 opinyu.com

©2022 opinyu.com

©2022 opinyu.com

©2022 opinyu.com

Kullanıcı Bilgileriniz İle Oturum Açın

veya    

Bilgilerinizi Unuttunuzmu?

Create Account