Salmonella: Yeni Tehlike!

Kinder’in meşhur “Sürpriz Yumurta”larında rastlanan Salmonella bakterisi, dünya gündeminde bomba etkisi yarattı. Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü 15 Nisan tarihinde yapmış olduğu yazılı açıklamada, salgının dünya genelinde olduğunu ve menşe ayrımı yapılmaksızın Kinder ürünlerinin ithalatında Salmonella analizi yapacaklarını duyurdu. Birçoğumuzun bu bakteri türünden haberi bile yokken çocuklarımızı bekleyen tehlikenin farkında mıyız?

Peki Salmonella Nedir?

Salmonella, gıda zehirlenmesine neden olan çubuksu bir bakteri türüdür. Gıda kaynaklı hastalıkların en yaygın türlerinden biridir.

Genellikle çiğ veya az pişmiş yumurta, kümes hayvanları veya et gibi kontamine gıdaların tüketilmesinden kaynaklanır. Ayrıca evcil kaplumbağalarla temastan veya hayvan dışkısıyla temastan da kaynaklanabilir.

Nedenleri: Salmonella yiyecek, su ve hayvanlarla ve onların dışkılarıyla temas yoluyla bulaşabilir. Bakteriler, hayvanların ve kuşların bağırsaklarında yaşar ve etlerini ve yumurtalarını ve ayrıca yiyebilecekleri veya hayattayken temas edebilecekleri diğer yiyecekleri kontamine edebilir.

Semptomlar: Semptomlar genellikle bakteriye maruz kaldıktan 6-72 saat sonra başlar, ancak nasıl olduğuna bağlı olarak semptomların ortaya çıkması bir hafta kadar sürebilir.

Salmonella, ciddi komplikasyonlara neden olabilen gıda kaynaklı bir hastalıktır.

Salmonella, sağlıklı hayvanların bağırsaklarında bulunabilen bir bakteri türüdür. İnsanlara geçtiğinde gıda kaynaklı hastalıklara neden olur.

Salmonella, kontamine yiyecek veya su yoluyla veya evcil hayvan veya çiftlik hayvanı gibi enfekte bir hayvanla temas yoluyla yayılabilir.

Çiğ ete dokunduktan sonra ellerinizi yıkamaya özen göstermeniz ve yemeğinizi iyice pişirmeniz, üzerlerindeki salmonellaların ölmesi için önemlidir.

Salmonella Enfeksiyonunun Belirtileri

Salmonelloz, Salmonella bakterilerinin neden olduğu bir enfeksiyondur. Yiyecek veya su yoluyla bulaşabilen bir hastalıktır.

Salmonelloz belirtileri arasında ishal, ateş, mide krampları ve mide bulantısı bulunur. Semptomlar genellikle Salmonella bakterisi ile kontamine yiyecek veya su tüketildikten 12-72 saat sonra ortaya çıkar.

Salmonellozdan korunmanın en iyi yolu, yemeğinizi iyi pişirmek ve yerken doğru sıcaklıkta tutmaktır.

Salmonella’yı nasıl anlarsınız?

Salmonella, salmonella bakterilerinin neden olduğu bir enfeksiyondur. Kirlenmiş gıda, su veya hayvan dışkısı yoluyla bulaşabilir.

Salmonella‘nın en sık görülen semptomları ishal, ateş ve mide kramplarıdır. Belirtiler genellikle bakteriye maruz kaldıktan 6-72 saat sonra başlar ve 4-7 gün sürer.

Salmonella, acil tıbbi müdahale gerektiren ciddi bir hastalıktır. Tedavi edilmediği takdirde dehidratasyon, kan enfeksiyonları ve hatta ölüm gibi komplikasyonlara yol açabilir.

Salmonella enfeksiyonu teşhisi genellikle bir kan testi ile yapılır. Salmonella, dışkı örnekleri incelenerek de teşhis edilebilir.

Hayatımızda sağlığımızı tehdit eden veya edecek olan bir sürü bakteri veya virüs var. Önemli olan bilinçli tüketim yapmak.

Opinyu 20.04.2022

Kaynak:

https://hsgm.saglik.gov.tr/tr/bulasici-hastaliklar/salmonella/salmonella-liste/salmonella.html